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除此之外月饼,与阿妈有关的那一个小事儿

原标题:秋天的味道:与母亲有关的那些小事儿

中秋很快就到了,在这一个始于唐朝初年的传统节日里,我们常常会品尝美味的月饼来度过这个美妙的佳节。

你有想过吗,如果你的母亲在你还来不及接受的时候,就去世了,你要怎么办?我们每天用笑脸面对陌生人,用丧脸面对家人。那些和父母在一起的美好时光,难道要等到父母去世了再来细细回忆吗?

然而每年都吃月饼,难免会腻。除了月饼以外,其实还有许多值得品尝的东西。

作者的母亲在作者近三十岁的时候去世了。三十岁,作为现代来说,并不是一个很大的年纪。然而直到这个时候,作者和母亲相处的回忆才渐渐清晰起来,没有了母亲的中秋,尤其孤单。看完作者和母亲的温馨小片段,就去给自己的父母打个电话吧。

因为这个时节正值农历八月十五,有许多应季的美味食物。

by 夏花

像螃蟹的蟹黄在这个时节较为肥美;像刚挖出来的芋头则粉嫩多汁;像刚摘下来的柚子清甜宜人…

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中秋佳节,还有这些值得品尝的东西:

01

阳澄湖澄大大闸蟹

秋天深了。往年中秋前夕,都是和母亲去超市买月饼。

为什么买:1.价格实惠;2顺丰空运保证鲜活;3.大闸蟹蟹黄多;

澳门威斯尼人平台登录,我爱吃蛋黄莲蓉馅的,但也会挑一些老式的椒盐或五仁口味的月饼。五仁月饼满满的都是旧式的家的味道。母亲说,从前生产的那些五仁月饼才叫充满诚意。而且口味一致地,我们都对各种果胶馅的月饼深恶痛绝。

吃螃蟹一年中有两个时节最好,一个是中秋时节左右,这时候产的螃蟹俗称六月黄;另一个则是十月底十一月左右。刚好这一批大闸蟹全是六月黄的,蒸熟后蟹黄成半液态,肥美多汁,鲜嫩无比。温馨提示:死蟹最好不要吃,会引起食物中毒。同时,这种大闸蟹最好是背壳朝下来蒸能更好的还原它的滋味。

去年八月十五,母亲整个人看起来都还好好儿的,照例跟我一起买月饼。好像还是昨天发生的事,怎么都成了空。往后仿佛有千千万个中秋节,妈妈,我该如何独自去买月饼?

2.8-2.5两 8只礼盒装现货鲜活螃蟹 参考价格:99.00元

02

十三香麻辣小龙虾

母亲走后,很多人跟我说“你也要走出来”。一些鼓励或慰藉的话,我都收到了,并感谢他们与她们。

为什么买:1.好吃美味;2.到手即食,不需要烹调;3.价格实惠;

但我想,这并不需要走出来,这并不是什么阴影或魔障。这是每个人都会经历的失去。只不过是别人在五六十岁的时候才遇到的变故,我比他们提早了三十年。只不过是,我比他们少了三十年母子缘分。

小龙虾近几年特别受欢迎,除了特殊的烹调方式,让原本平淡的小龙虾变得咸香麻辣嫩以外。这个季节的小龙虾的肉质更为紧致鲜嫩多汁,值得品尝。入口那种鲜美的感觉,随后在嘴里展开一阵麻、辣、香、嫩的味觉战争,以多变的形式刺激着你的味蕾。

又及,我想也许是上天想要我多思念母亲一些年月。他人活到五六十岁丧母,可再思念母亲三十年;我年近三十岁丧母,可思念母亲六十年。我比之他人,少了三十年母子缘分,多了三十年对母亲的思念。

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所以,其实并不是要“走出来”,而是要“走下去”。带着未完成的,对母亲的道爱、道谢、道歉与道别,走下去。

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03

为什么买:1.新奇好看;2.甜而不腻;3.精致的中秋美食;

外婆跟我说起我不知道的、我在外念书时,母亲一个人过的日子。

虽然中秋是我国的传统节日,但是这种来自法国的糕点甜品,其实跟月饼也比较类似。不过它并不腻,吃起来香软,甜而不腻。可以作为中秋佳节一道精致的美食。造型清新好看,集色香味俱全。

有一年中秋,我已在南京的校园。舅舅喊母亲一起去吃晚餐,硬气的母亲当然不会去。外婆吃完饭过来,看到母亲在吃一个人的中秋晚餐:小桌子上摆着一碗开水泡饭,一碟凉拌萝卜丝,一罐咸菜。母亲就这样甘心地嚼着无味的晚餐,无论窗外是否升起团圆的夜色。

参考价格:89.00元12 枚

她以为只要将所有的苦果咽下,便可以盼来一个更长稳更甘甜的将来,就像所有的否极泰来、苦尽甘来、好日子总会等来—却没有了将来。

金顺昌新鲜桂花糕

我所记得的,是母亲送童年的我去幼儿园的路上,在路边的小吃摊买了一碗热腾腾的饺子。一张四方桌,两张长条凳,热情招待的老板。那是最艰苦的时代,也是我最贪婪成长的年代。而母亲坐在我身边,一只饺子也没肯吃。

为什么买:1.清香宜人;2.清甜不油腻;3.值得品尝;

很多年以后,我看到日剧《深夜食堂》里的一集。讲一名中年男子回忆年幼时单亲母亲带他去海边。孩子说饿了,母亲带他去快餐店吃了一碗酒蒸蛤蜊。望着孩子吃得那么香,母亲放弃了投海轻生的念头。是人世间的这一份食物,留住了他的母亲,也成了他最美味的记忆。

桂花的香味是清香的,并不浓郁。用桂花制成桂花糕,这种糕点本身会携带桂花清香甘甜的味道。闻起来,心情顺畅。桂花糕吃起来清甜不腻,比月饼更为健康美味,值得在一边赏月一边品尝。

我仿佛看到从前的母亲,就坐在那天风尘仆仆的路边长凳上,欣慰地看我吃完。

参考价格:39.00元 / 288g

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味享三部绿豆糕

04

为什么买:1.清爽甘甜;2.百吃不腻;3.口味独特;

在这样秋熟的季节,还有母亲爱吃的柚子和南瓜。

绿豆糕是一种流传很久的中国特色小吃,在中秋佳节,中国不少沿海城市除了吃月饼,还会吃绿豆糕。这种绿豆糕用优质的绿豆制成,清爽降火,作为零食吃,并不会热气上火,口感独特百吃不腻。

年轻时,母亲没怎么吃过柚子,那个时代柚子总是稀有水果。这几年,我们有时买柚子回来,酸甜清苦,生津又解渴,一个够吃好几天。你总省着吃,剥完一大片柚子肉后就不肯再吃了。我再剥一片给你,你又要掰下大半给我迫我吃掉。

参考价格:37.20元 / 1440g

妈,你真的很爱吃南瓜呢。小城的方言里,它叫番瓜。你将南瓜切成块,煮饭熬粥或摆在塑料碗里用微波炉加热五分钟就熟透了。我不那么喜欢吃南瓜,你就苦口婆心地劝我吃:“弄些南瓜吃一下,不然我可不高兴了,南瓜吃了好,粗肠子助消化呢。”

马天尼起泡酒香槟

尘世的五谷杂粮,你还没吃够却吃不上了。我慢慢地变成你,继续替你吃。

为什么买:1.口味纯正;2.口感醇厚;3.酒精度不高,适合大多数人饮用;

05

中秋赏月怎能少得了美酒呢?与其喝那些来历不明的红酒,倒不如痛痛快快喝上真正进口的香槟,其实香槟也是起泡酒,跟红酒一样是葡萄酿造的。口感清爽,带有甜味,酒精度低,大多数人都会喜欢喝。这款马天尼是香槟中比较常见的品牌,品质和口味都广受好评。

小时候就听过一句农谚:“秋风起,螃蟹肥。”

参考价格:89.00元

儿时的我喜欢吃螃蟹,觉得那美味胜过一切海鲜。母亲知道我爱食蟹,每次有亲友来访,带上三五只煮熟蒸透的螃蟹,她也尽是留给我大快朵颐。

好好喝茶冷泡茶精选5种口味

螃蟹叫价高昂,舍不得总去生鲜市场买那种奢侈的大闸蟹回来吃,母亲为了让我解馋,常跟小贩讨价还价买回一网袋物美价廉的小细蟹做油炸蟹。

为什么买:1.新奇独特;2.口味清香;3.冲泡方式别致;

我背过身去,咽了咽口水。母亲心满意足地扎好围裙戴上手套,“姿态彪悍”地与这些张牙舞爪生龙活虎的小细蟹周旋,洗净、切半、拌匀佐料、蘸上面粉、滑入油锅,蟹黄的香气会慢慢滋滋咔咔呻吟着欢叫出来。

中秋节往往会吃了很多油腻的东西,这个时候特别适合来一杯好喝的茶。这款冷泡茶跟传统普通的茶不一样。它是直接用冷水冲泡并且加上冰块,能有效保护茶叶中的营养不受高温破坏,而且也有助解腻清理肠胃。味道清香,口感清纯。

我的口水再也憋不住地溢了出来。母亲看我一眼,不动声色地低下头笑了。

参考价格:69.00元

这样做油炸蟹的好处是不浪费螃蟹的每一块壳肉。这些小细蟹被面粉包裹着,蟹壳、蟹肉、蟹黄全都被油炸得体形肥壮、酥脆金黄,整只嚼食入腹,统统都是美味。“比吃大闸蟹划算多了呢!”母亲见我爱吃,会开心地嚷道。

本文作者林斯基,转载请联系南瓜说!!!

啊,油炸小螃蟹,真是想一想都要流口水—再也吃不到了。

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06

很久以前读到这样一句话:曾经有多用力,后来就有多寡淡。

妈妈,人生也是这样的吗?你的一生,爱得惨烈,恨得深重,你为我咬牙切齿地用力活过,为我攻打江山一样铺缀好往后的坦荡道路。然后你走了,所有沸腾的爱恨都降落了,熄灭了,静止了。

那些原本还在牵挂的人、记怨的人、思念的人、放心不下的人啊,那些原本还在筹划的事、纠结的琐碎啊,都突然切断了,蒸发了,空瘪了。

像这世间的房屋、树木、河流、街道、路灯、物件,都不言不语不声不响地似要将你遗忘,似要轻轻抹去你来过的痕迹。所以我才要用力地把你写下来。

哪怕在七十年后,我亦不过是一场云烟。

——摘自不良生《云上:与母亲的99件小事》

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《云上:与母亲的99件小事》是青年作者不良生在母亲病逝后的一年里,用文字回忆与母亲共同生活时的点滴小事。“99”为概数,代表缺一满百的缺憾永难弥补。

每个人的生命里,都有一些不得不说的话,不得不表达的爱,不得不经受的告别。这一年,春夏秋冬,日日夜夜,处处有母亲的影子,作者将其逐一记录,是为纪念。一件件小事勾勒出母亲坚韧奉献的一生,也让我们看到年复一年的平常生活自有它的力量。这无常世事之上的温暖,唤起我们遗失许久的感动。

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敬请收听:

9月11日,11:00-12:00,

FM95.4/AM603北京故事广播《读书俱乐部》节目朗读《云上》

嘉宾:

幽幽(本书策划编辑,独立出版人)

素席(凌立),专栏作家、知名图书博主。

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本文版权归新经典公司所有

图片来自网络/本期编辑:夏花

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